Как известно, кошки намного более привередливы в еде, нежели собаки. Именно поэтому владельцы пушистых и производители промышленных кормов так стараются подобрать для них максимально подходящие и влажные рационы.
Интересно, что именно аромат играет наибольшую роль в том, будут ли кошки есть предлагаемый корм. Но несмотря на то, что запах корма можно улучшить, используя различные аттрактанты, точная взаимосвязь между летучими вкусовыми соединениями и самой вкусовой привлекательностью не была до конца изучена.
Ранее мы уже писали о том, что исследователи из Шайнхайского технологического института провели эксперимент с группой кошек для определения вкусовых предпочтений пушистых. Они использовали несколько спреев на основе куриной печени с добавлением большого количества ферментов. В результате эксперимента выяснилось, что кошки предпочитали корм, опрысканный спреем с наибольшим количеством аминокислот в составе, которые придавали еде более пикантный и жирный вкус.
Сейчас ученые смешали различные вещества и подвергли термической обработке куриную печень, затем в полученном паштете расщепили в разной степени белки с помощью ферментов, что позволило получить четыре различных аттрактанта. Согласно данным команды ученых, они содержали более 50 различных вкусовых добавок в спреях (от тропических и цветочных до сладких).
Для проверки вкуса корма исследователи покрыли наиболее коммерчески выгодный рацион для кошек куриным жиром, а затем распылили на него один из четырёх спреев из куриной печени. Образцы были предоставлены кошкам вместе с контрольным кормом, обработанным другим, имеющимся в продаже топпером.
Исследователи следили за тем, какую миску питомцы выбирают первой и сколько корма они съедают в течение дня. Ученые обнаружили, что большинство кошек предпочитало и съедало больше корма, обработанных спреями с белками, которые дополнительно расщеплялись ферментами и содержали больше свободных аминокислот.
Работа шанхайских ученых может помочь в разработке будущих рецептур кормов для кошек. Исследования рационов для питомцев, их пользы и привлекательности для конечных потребителей в значительной мере меняют представления людей об идеальном готовом рационе для домашних питомцев.
